半年制专修班

     本班级以培养厨师长、主厨为目标，学制半年，每班配备一位具有丰富管理经验的老师当任班主任，严格狠抓每个学员的学习、思想、生活等方面的工作。由具有多年烹饪事业经验的大师级湘川菜主教老师全面传授全国各大菜系的烹饪技术，烹饪原料知识与加工技术，以湘川菜为主的各类菜谱，同时传授中西面点、食品雕刻、冷盘制作、各式独特器皿的盛装方法、海鲜野味原料的独特料理及各地风味小吃和流行特色菜。本班级所学的知识是以湘菜系列为主，及一些各大酒店、酒楼的知名菜传授。学习时间是周一~周六，上午老师示范讲课，下 午学员亲自动手实习。
     学员毕业后全部免费安排到酒店、宾馆工作。
     学期半年，学杂费共计：4180元